آسپارتام

آسپارتام یک یک شیرین کننده کم کالری است به به عنوان یک شیرین کننده در صنایع مختلف غذایی به خصوص تولید آبمیوه‌های کم کالری به وفور مورد استفاده قرار می گیرد.

این ماده (اسپارتام) از دو اسید آمینه اسید اسپارتیک و فنیل الانین تشکیل شده می باشد. این دو اسید آمینه به طور طبیعی در محصولات غذایی حاوی پروتئین مانند غلات، میوه جات و سبزیجات یافت می شود.

این اسید آمینه ها از طریق خون جذب بدن می شوند. لازم به ذکر است که آسپارتام و اجزای ان در بدن تجمع نمی کند.