نان بیات چیست؟

در واقع وقتی که مدتی از زمان پخت نان بگذرد نان بیات می شود و پوسته و طعم آن نیز تغییر می کند در چنین مواقعی مزه ی نان از دست می رود و نان خشک می شود و نان قوام خود را از دست می دهد که به این حالت بیات شدن می گویند.

دلیل سفت شدن نان و راههای جلوگیری از بیات شدن نان چیست؟

بهترین راه برای جلوگیری از بیات شدن نان همان روش قدیمی خنک کردن نان بعد از پخت و سپس بسته بندی نان است همانطور که می دانید در حدود 10 سال پیش و حتی بعضی از خانواده ها روزانه دو بار نان میخریدند اما امروزه با افزایش جمعیت و افزایش زندگی شهری بیشتر مردم  ترجیح می دهند که نان را از سوپر مارکت ها و در هر زمانی که میتوانند تهیه کنند تا دیگر خبری از کشیدن صف های طولانی در مقابل نانوایی ها نباشد.

استفاده از گلوتن در نان:

گلوتن که یکی از پروتئین هاست در غلات ها(جو،گندم، ذرت و...) به وفور یافت می شود که ترکیب گلوتن با آب تشکیل یک شبکه ی چسبناک را می دهد که این عمل به بافت و قوام نان کمک می کند و باعث می شود خمیر حالت کش مانند داشته باشد و هنگام پختن هم کمی پف می کند.

تاثیر گلوتن در کیفیت آرد:

گلوتن پایه و اساس نان را تشکیل می دهد کارخانه های تولید آرد معمولا گلوتن را از آرد می گیرند و درواقع آردی بدون گلوتن یا با کمترین مقدار گلوتن در بازار عرضه میکنند که در واقع نقش اصلی گلوتن در آرد ایجاد یک خواص رئولوژیکی و انعطاف پذیری به خمیر است معمولا کیفیت آرد را از روی مقدار گلوتن  موجود در آرد می سنجند به اینصورت که مقدار گلوتن مرطوب اگر بیشتر از 30 درصد باشد کیفیت آرد خیلی خوب است و هر چه به سمت پاین تر می رود از کیفیت آرد کاسته می شود.

فروش گلوتن گندم:

شرکت تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز ، مواد مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت ما سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.                                                         

درباره ی لاکتوز

برای تعدادی از بچه ها یک بستنی یا یک لیوان شیر خنک در ناهار یک بعد از ظهر همراه با دل درد و اسهال را به همراه دارد در واقع کودکان مبتلا به این ناراحتی پس از مصرف فراورده های لبنی ممکن است تحمل این قند (لاکتوز) را نداشته باشند که به علت مشکل هضم این ماده توسط معده می باشد.

قیمت MSG 

مونو سدیم گلوتامات چیست؟

MSG یک افزودنی غذایی است که جهت عطر دهی و طعم دهی به غذا ها و دسرها اضافه می شود که درواقع یکی از اسید آمینه های غیر ضروری است به اینصورت که بدن توانایی تولید آن را دارد و بطور معمول در اکثر غذا ها یافت می شود.

مشخصات مونو سدیم گلوتامات (MSG)

مونو سدیم گلوتامات یک پودر سفید رنگ و بلوری شکل، مانند شکر و نمک است و همانطوری که از اسمش پیداست یک نوع نمک است که به روش تخمیر نشاسته بدست می آید.

کاربرد های مونو سدیم گلوتامات:

MSG اولین بار در سال 1908 توسط یک شیمیدان ژاپنی بعنوان یک تقویت کننده طعم شناخته شد. این ماده که در جلبک های دریایی به وفور و در سطح بسیار بالایی یافت می شود که کاربرد آین محصول بیشتر در مواد غذایی از جمله گوشت جهت تشدید کردن طعم گوشت و همچنین در لبنیات ها و غذاهای پروتئینی و کنسرویجات مانند تن ماهی ها و تن های سبزیجات و میوه جات  استفاده می شود.

فروش مونو سدیم گلوتامات:

شرکت تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز ، مواد مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت ما سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.

مالتودکسترین چیست؟

مالتو دکسترین یک پودر سفید رنگ است که بعنوان افزودنی در مواد غذایی استفاده می شود که مالتو دکسترین از نشاسته ی ذرت، گندم ، برنج ، سیب زمینی بدست می آید درواقع مالتو دکسترین یک فرایند هیدرولیز است که از آب و آنزیم ها یا اسید ها استفاده میکند.

کاربرد مالتودکسترین؟

از مالتودکسترین بعنوان یک غلظت دهنده در فراورده های غذایی استفاده می شود همچنین گاها از آن بعنوان نگهدارنده نیز استفاده می شود همچنین به بهبود بافت کمک می کند و می توان جایگزین قند یا چربی در فراورده های غذایی استفاده شود.

محصولات حاوی مالتو دکسترین؟

محصولاتی که شامل مالتو دکسترین هستند عبارتند از:

• شیرین کننده های مصنوعی
• غذای مخصوص نوزادان
• نوشیدنی و آبجوها
• نان های صبحانه
• محصولات لبنیاتی
• کره و مارگارین
• سس ها و نوشیدنی های انرژی زا

دکستروز چیست؟

دکستروز یک قند ساده شبیه فروکتوز  است که از ذرت گرفته می شود و در صنایع دارویی و غذایی مورد مصرف قرار می گیرد که در صنایع غذایی بعنوان شیرین کننده مصنوعی استفاده می شود.

کاربرد های دکستروز در پزشکی:

• به سرعت کاهش قند خون کمک میکند
• کمک به رد مان کمبود آب
• و...

دکستروز در مواد غذایی:

دکستروز در مواد غذایی بعنوان یک شیرین کننده در محصولات پختنی استفاده می شود همچنین دکستروز به خنثی کردن مواد غذایی در برابر شوری کمک می کند.

کاربرد های دیگر دکستروز:

• محصولات حمام
• آرایش
• کرم های مراقبت از پوست
• محصولات مراقبت از مو
• خوراک حیوانات

به جز کاربرد های ذکر شده بعضی از بدنسازان از دکستروز بعنوان مکمل غذایی نیز استفاده میکنند که دکستروز به بازسازی عضلات کمک میکند.  

قیمت فروش دکستروز خشک:

شرکت تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز ،دکستروز مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت ما سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              فروش دکستروز - قیمت دکستروز - فروش دکستروز آبدار - قیمت دکستروز  فروش دکستروز ابدار  فروش دکستروز خشک

آسه سولفام چیست؟

آسه سولفام در سال 1968 توسط آلمانی ها کشف شد و در سال 1988 توانست از اف دی ای مجوز مصرف را دریافت کند و وارد بازار شد و در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گرفت درواقع آسه سولفام یک شیرین کننده است که شیرینی آن 200 برابر شکر است.

مشخصات آسه سولفام:                                                   

آسه سولفام یک پودر سفید رنگ و بدون بو است و بصورت جامد می باشد که در دمای اتقا تا شش سال قابل نگهداری است و بعنوان یک افزودنی شیرین کننده در صنایع غذایی استفاده می شود.

کاربرد های آسه سولفام:                                                                                                                                                                       

از آسه سولفام در بیشتر مواد غذایی بخصوص محصولات کم کالری و دیابتی ، داروسازی ها و همچنین محصولات پختنی مانند کیک و کلوچه و انواع نوشیدنی (چای - قهوه – آبمیوه ها)، محصولات لبنی(ماست و انواع بستنی)، کنسرویجات میوه ای ، انواع صمغ ها و آدامس ها استفاده می شود.

فروش آسه سولفام:                                                                                                                                                                                                                                         

شرکت تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز ، آسه سولفام مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت ما سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.          

آلژینات سدیم چیست؟

آلژینات سدیم یک نوع صمغ است که از یک جلبک دریایی بدست می آید که در واقع در هم آب گرم و هم آب سرد قابلیت حل شدن دارد و محلولی با غلظت متفاوت بوجود می آورد که خواص سفت کنندگی، قوام دهی و تشکیل ژله دارد و نوعی امولوسیون کننده در ساخت ترکیبات ژلاتینی می باشد.

صمغ عربی چیست؟

صمغ عربی یک گیاه دارویی است که در پزشکی سنتی کاربردهای فراوانی دارد که از گیاهی بنام آکاسیا که با خراش روی این گیاه ترشح می شود این گیاه معمولا در کشورهای آفریقایی رشد میکند که کشور سودان معروف ترین صادر کننده صمغ عربی می باشد.

خواص و کاربرد های صمغ عربی:

اطبای سنتی صمغ عربی را بعنوان یک گیاه دارای طبیعت خشک و معتدل میشناسند که معده و دستگاه گوارش و سینه را نرم میکند همچنین برای کاهش گرمای بقیه داروها و جلوگیری از سرماخوردگی و درمان اسهال و دل درد  بسیار کارساز می باشد همچنین اطبای طب سنتی از این ماده برای درمان سوختگی پوست  و ترک های نوک پستان در زنان شیرده توصیه میکنند.

صمغ عربی در صنعت کاغذ سازی و مرکب سازی برای ساختن چسب و تولید مرکب با کیفیت نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

قیمت فروش صمغ عربی:

شرکت تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز ، مواد مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت ما سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.                                                                                                                                                                                

صمغ گوارگام چیست ؟

گوار یک گیاه است که در پاکستان و هند رشد میکند که بعنوان صمغ ژله ای نیز شناخته شده است که کاربردها و مزایای خاصی برای بدن دارد صمغ گوار از دانه های طبیعی همراه با فریز کردن بدست می آیند که این صمغ دارای فیبر بالا و کم کالری و مواد مغذی می باشد.

موارد استفاده و کاربرد های گوار:

 صمغ گوار در درجه ی اول بعنوان یک افزودنی در غذاهای فراوری شده استفاده می شود و در دهه ی 1950 بعنوان یک غلظت دهنده در تولید غذاها بکار می رود که برخلاف دیگر غلظت دهنده ها، گوارگام به شدت زیر چرخه ی یخ زدگی و خنک نگهداری می شود و خاصیت آن باعث جلوگیری از تشکیل کریستال یخ می شود مواد غذایی که معمولا در آن استفاده می شود عبارتند از: بستنی ، ماست، نارگیل و شیر بادام، سوپ و مکمل های فیبر ، قرص ها ، لوسیون ها و کرم ها ...

                                                                                                                 .                                                                                                                                                                                                                                                                    

مزایای صمغ گوار گام  :

 در دهه ی  1980 میلادی یک نسل جدید از شامپو دو قلو روانه بازار شد که با شستشوی موها انها را نرم و انعطاف پذیر می ساخت و همین امر موجب توجه زیاد به این محصول شد که در زیر به چند نمونه از ان اشاره می شود.

• بهبود قابلیت شانه خوری موها در حالتهای خشک و خیس
• تقلیل الکتریسته ساکن و کمکبه کاهش اصطکاک میان موها
• حس نرمی
• کمک به کف کردن بیشتر

قیمت فروش پودر گوار گام :

شرکت تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز ، مواد مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت ما سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.

قیمت گوارگام,م , خرید گوارگام,فروش گوارگام, واردات گوارگام,

قیمت ژلاتین :

ژلاتین چیست ؟

ژلاتین یک نوع پروتئین است که از کلاژن بدست می آید که شامل اسیدهای آمینه مهم، یعنی گلیسین و پرولین است که بلوک های ساختمانی پروتئین هستند.

ژلاتین چگونه بدست می آید؟

ژلاتین از پوست ، استخوان و بافت همبند حیوانات استخراج می شود که بصورت ماده ای جامد و نیمه شفاف و بی رنگ و کمابیش بیمزه می باشد.

ژلاتین با کلاژن چه تفاوتی با هم دارند؟

کلاژن پروتئینی است که در بدن انسان و حیوان به وفور یافت می شود که در واقع ژلاتین از کلاژن ساخته استخراج می شود که معمولا با استفاده از محلول های آب داغ و اسید این فرایند هیدرولیز نامیده می شود که کلاژن پروتئین موجود در بدن انسان و حیوان است.ژلاتین کلاژن را پردازش می کند هیدرولیزات کلاژن بیشتر پردازش شده است که برای هضم آسان تر می باشد.

کاربرد ها و مزایای ژلاتین :

ژلاتین یک ماده ی شگفت انگیز برای نرمی و لطافت پوست،مو ، ناخن می باشد که علائم پیری (چین و چروک و خشکی پوست) 1- معمولا ناشی از کمبود کلاژن است که مصرف خوراکی این ماده میتواند کمک به بازسازی اسید آمینه مورد نیاز برای موهای سالم، پوست و ناخن ها باشد.

2- سلامت روده را بهبود می بخشد.

3- از قلب و مفاصل محافظت می کند و عملکرد کبد را بهبود می بخشد

قیمت فروش ژلاتین :

شرکت تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز ، مواد مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت ما سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.